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[종료] 불황을 이기는 식당 경영 <고수의 수첩>

과정 이미지
[종료] 불황을 이기는 식당 경영 <고수의 수첩> 클래스정보
신청기간 2019.07.11 - 2019.08.15
교육기간 2019.08.16 - 2019.08.16
교육시간 4시간
담당강사 김일도
수강료 100,000원
클래스 소개


요식업은 종합 예술입니다. 

일상을 예술로 만드는 순간 당신은 요식업 성공에 한 걸음 더 다가갈 수 있습니다.


창업 10년만에 연간 100억 매출 달성

 

일도씨닭갈비, 일도씨곱창, 일도씨뚝불, 일도씨찜닭, 이스트빌리지 서울, 내일도두부 국내외 8 브랜드 16 매장을 

직접 운영중인 김일도 사장님만의 노하우 수첩에서 요식업의 모든 것을 배워보세요!

 
'
실패의 데이터에서 배우는 성공의 가능성'
'소규모 사업장에서 반드시 쌓아야 할 데이터' 

'성수기와 비수기 효율적으로 구분하는 '

'발로 뛰며 쌓았던 '사장님의 ''


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그리고


일도씨패밀리에서 일하는 직원들에게만 제공되는 '특별컨설팅' 및 
목동'일도씨닭갈비'점에서 닭갈비를 시식하며, 눈으로 직접 보는 세세한 가게 운영 및 인테리어 팁까지!
김일도 대표님의 요식업 노하우 모든 것을 알려드립니다!
 

 

<목동 일도씨 닭갈비 지점>

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<김일도 대표의 세바시 강연 영상>

 


 

 

<이런분들께 추천드려요!>


- 현재 요식업에 종사하고 계신 현직 사장님들

- 추후 요식업 사장님이 되고 싶으신 요식업계 종사자분들

- 친구나 가족과 함께 외식 브랜드를 기획하고 계시는 분들

- 인테리어부터 메뉴개발까지 가게 운영이 막막하신 분들

- 직원들 관리가 막막하신 현직 사장님들

- 평소 요식업에 관심이 많으신 분들


<클래스 커리큘럼>

 

1) 실패를 거듭한 김일도의 창업기 (14:00~14:30)

 

- ‘일정한  하루하루 쌓아가는 노하우

- 가게를 오픈하는 순간백지가 펼쳐진다

- 가성비란평범한 이들을 위한 작은 사치 

- 잘되는 가게에는 온기가 있다.

 

2) 고수의 수첩 (14:30~15:00)

 

- 눈에 띄는 브랜딩이란 무엇일까?

- 오픈날 매장에 가지 않는 이유

- 회사를 위해 불태우지 말라

- 사장의 비전과 직원의 비전

 

3) 지속경영의 실체 (15:00~16:00)

 

- 작품과 제품의 차이점

- 성수기와 비수기의 효율적으로 구분하는 

- 인생을 걸면 실패하는 이유

- 브랜드가 된다는 

 

4) 사장의 마음 (16:00~17:00)

 

- 일상을 예술적으로 사는 

- 가게 경영 이전에 자기경영

- 순간을 잃지 않는 경영자

- 꿈은 나를 이끌지만 욕심은 나를 병들게 한다.

 

5) 목동 일도씨 닭갈비 지점에서 닭갈비 시식 및 김일도 대표님에게 직접 묻는 Q & A  (17:00 ~ 18:00)


안내사항
<클래스 개요>
▶ 수강료 : 100,000
▶ 기간 : 2019년 8월 16일
▶ 시간 : 오후 2:00 ~ 6:00 (4시간)
▶ 장소 : 세바시 목동 스튜디오 (서울시 양천구 목동서로 159-1 CBS 건물 2층 - 보안상 출입을 위해 신분증이 필요합니다)
▶ 주차지원 (3시간)

결제, 환불, 홈페이지 이용에 관한 문의는 세바시 클래스 홈페이지 상단에 있는 고객센터 -> 문의 게시판에 남겨주시면 빠르게 답변 전달 드리겠습니다.
수업 진행과 관련한 문의는 세바시 070-7758-2102로 부탁드립니다.

<유료 모임 유의 사항>
▶ 자세한 환불 규정은 ‘자주 묻는 질문’ ->결제 관련 탭 ‘환불 규정’에서 안내해드립니다.
▶ 강의 기간이 1일 이하인 강의
- 수업 등록 마감일 전에 환불 요청하는 경우 : 전액 환불
- * 수업 등록 마감일은 특별한 공지가 없는 한 수업 시작일의 1영업일 전날 17:00까지를 의미합니다.
- * 환불 요청은 1:1 문의 게시판에 남긴 시간을 기준으로 합니다.
- 수업 등록 마감일 후에 환불 요청하는 경우 : 환불 없음
- * 1회성 강의 및 콘텐츠 이용계약의 경우 수강 전이어도 환불되지 않습니다.
- 구매일 기준보다 강의 시작일 기준이 우선 적용됩니다.

▶ 강의 기간이 2일 이상 1개월(5주) 이내인 강의
- 수업 등록 마감일 전에 환불 요청하는 경우 : 전액 환불
- * 수업 등록 마감일은 특별한 공지가 없는 한 수업 시작일의 1영업일 전날 17:00까지를 의미합니다.
- * 환불 요청은 1:1 문의 게시판에 남긴 시간을 기준으로 합니다.
- 강의시간의 1/3이 지나기 전에 환불 요청하는 경우: 수강료의 2/3 해당 금액을 환불
- 강의시간의 1/2이 지나기 전에 환불 요청하는 경우: 수강료의 1/2 해당 금액을 환불
- 강의시간의 1/2이 지나간 후에 환불 요청하는 경우: 환불 없음
- 개별 회차 강의를 수강하는 도중에 환불을 요청하는 경우에는 해당 회차 강의를 모두 수강한 것으로 봅니다.
- 구매일 기준보다 강의 시작일 기준이 우선 적용됩니다.

▶ 강의 기간이 1개월을 초과하는 강의
- 수업 등록 마감일 전에 환불 요청하는 경우 : 전액 환불
- * 수업 등록 마감일은 특별한 공지가 없는 한 수업 시작일의 1영업일 전날 17:00까지를 의미합니다.
- * 환불 요청은 1:1 문의 게시판에 남긴 시간을 기준으로 합니다.
- 강의 개시일 이후 : 반환 사유가 발생한 당해 월의 반환 대상 강의료(강의료 징수 기간이 1개월 이내인 경우에 따라 산출된 강의료를 말한다) + 나머지 월의 강의료 전액

▶ 신용카드 결제
- 회사의 인터넷사이트에서 환불 처리가 완료되고 카드사를 통해 결제승인이 취소되면 취소/환불수수료를 공제한 금액으로 환불(한도액 복구)가 완료됩니다.
- 결제 당일 이후 결제 취소 시 카드사를 통한 결제승인 취소 확인은 3~7일 가량 소요될 수 있으며, 이는 카드사마다 다를 수 있습니다.
교육장소 : 서울특별시 양천구 목동서로 159-1 CBS 2층 세바시 스튜디오(G스튜디오)
강의목차
차시 일시 강의명
1차시 2019-08-16 14:00~14:30 실패를 거듭한 김일도의 창업기
2차시 2019-08-16 14:30~15:00 고수의 수첩
3차시 2019-08-16 15:00~16:00 지속경영의 실체
4차시 2019-08-16 16:00~17:00 사장의 마음
5차시 2019-08-16 17:00~18:00 목동 일도씨 닭갈비에서 김일도 대표와의 Q & A